1896年（明治29年） 2月20日

大阪阿波座に山城屋を開店。
本格的ソースとしては国産第1号となった「錨印ソース」を発売

1912年（明治45年） 3月20日

大阪市此花区伝法に工場を竣工

1951年（昭和26年） 12月26日

社名を山城屋よりイカリソース株式会社に変更

1953年（昭和28年） 2月20日

業界として日本初の全自動びん詰ラインを設置し稼動

1964年（昭和39年） 2月1日

業界初のプラスチック容器を採用した「ポリパック」発売

1970年（昭和45年） 4月1日

九州工場竣工

1981年（昭和56年） 4月7日

西宮工場竣工（創業85周年）

1983年（昭和58年） 2月19日

業界初ビタミン入り低塩ソース「健康ライフ」発売

1985年（昭和60年） 11月25日

ブルドックソース株式会社の子会社としてサンワフーズ株式会社を設立

1990年（平成2年） 2月21日

ノンオイルドレッシング「野菜のドレス」発売

2005年（平成17年） 10月1日

サンワフーズ株式会社からイカリソース株式会社に社名を変更

2005年（平成17年） 11月01日

更生会社イカリソース株式会社の営業譲渡を受け、
イカリソース株式会社として営業を開始

2006年（平成18年） 8月27日

イカリソースのデザイン一新と業界初３穴キャップを採用して新発売

2007年（平成19年） 2月20日

創業から数えて111周年、「皇寿」を迎えた

2010年（平成22年） ９月1日

西宮工場の設備を新規導入、大幅刷新

2011年（平成23年） 2月20日

創業１１５周年記念式典を開催

2016年（平成28年） 2月20日

創業１２０周年記念式典を全社員、家族と共に開催