RECIPEおいしいレシピ
新ごぼうのハンバーグ
所用時間
30分
エネルギー
388kcal／人
食塩相当量
1.7g／人
新ごぼうの風味を感じる、春にぴったりなハンバーグアレンジです
材料
| ＜材料＞2人分 | |
|---|---|
| 新ごぼう | 60g |
| 新たまねぎ | 1/4個 |
| 合いびき肉 | 250g |
| 塩胡椒 | 適量 |
| 卵 | 1/2個 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| ハンバーグ＆ステーキソース | 60g |
使用商品
作り方
1.
新ごぼうは皮をそいでみじん切りにし、水にさらした後水気をよく切る
2.
新たまねぎはみじん切りにする
3.
ボウルに合いびき肉と塩胡椒を入れ、粘りが出るまでよくこねる
4.
3に卵を加えてこね、なじんできたら1と2を混ぜて、さらによくこねる
5.
4を2等分し、手にサラダ油（分量外）をつけて、空気を抜きながら小判型に成形し、中央を少しくぼませる
6.
フライパンで小さじ1のサラダ油を熱し、中火で焼き色がつくまで焼く。焼き色がついたらひっくり返し、大さじ2杯の水（分量外）を入れて蓋をし、弱めの中火でさらに焼く
7.
水がなくなってきたら竹串を刺して、中央から透明な肉汁が出てきたらお皿に移す
8.
ハンバーグ＆ステーキソースをかけて出来上がり
9.
10.
栄養成分
1人あたり
