RECIPEおいしいレシピ
イカ焼
所用時間
30分
エネルギー
244kcal／枚
食塩相当量
1.4ｇ／枚
大阪名物のイカ焼をご家庭で楽しめます。
材料
| ＜材料＞４枚分 | |
|---|---|
| イカ(スルメイカ等) | 1杯 |
| 小麦粉 | 100g |
| 水 | 200㏄ |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| 卵 | 4個 |
| THE大阪たこ焼ソース | 60ｇ |
使用商品
作り方
1.
イカは内臓、軟骨、吸盤を取ってよく洗う。胴は開いて約1㎝角に、足は1本ずつに分けて4～5㎝の長さに切る。
2.
ボウルに小麦粉と水を入れ、よく混ぜる。少し時間をおいてなじませる。
3.
ホットプレートにサラダ油を引き、１のイカの1/4量を乗せ、塩を少々振って軽く焼く。
4.
3の上から2の生地の1/4量を円状にかけて、卵を1個割り落とす。
5.
下側に焼き色が付いたらひっくり返し、フライ返しで押さえて卵黄を潰し、焼き色がつくまで焼く。
6.
５を返して、THE大阪たこ焼ソースをかけて半分に折って出来上がり。
7.
8.
9.
10.
栄養成分
1人あたり
